Cosa significa Alimentazione in Medicina Tradizionale Cinese?

Ci sono 5 alimenti chiave nell'immagine qui sopra, oltre al Tao:

Radice di ginseng: è un tonico che rinvigorisce l'intero organismo. E' una pianta originaria della Cina. Radice adattogena, apporta energie fisiche e mentali, combatte la stanchezza e i cali di attenzione. In Cina si usa per curare astenia ed è molto utilizzato dagli sportivi.

Mandarino cinese: è un agrume originario della Cina meridionale portato in Europa nella metà del XIX secolo dal botanico inglese Robert Fortune, ecco perché la pianta si chiama Fortunella. Si mangia con la buccia, che è ricca di flavonoidi e olio essenziale. Assomiglia ad un mandarino ma ha una forma ovale e molto più piccola, essendo arancione è ricco di vitamina A e come agrume di vitamina C. Tonifica la digestione e dirige il Qi verso il basso, quindi ottimo in caso di nausea.

Riso: essendo un cereale di natura neutra e di sapore dolce, rilassa lo Shen, tonifica Stomaco e Milza e in Asia si utilizza molto al posto del pane, questo è il motivo per il quale la celiachia in Cina non è contemplata, ed è una problematica molto più comune nei Paesi mediterranei dove abbondano i farinacei, la pasta e i suoi derivati.

Alghe: ci sono in natura le alghe gialle, rosse e verdi. Ne sono state catalogate più di 30.000 specie, e le più utilizzate sono spirulina, klamath, clorella, la fucus, la dulse e la kombu. Alcune sono più ricche di iodio mentre altre ne contengono di meno, motivo per cui prima di assumerle bisogna affidarsi ad un esperto erborista, poiché alcune sono indicate per l'ipotiroidismo.

Funghi: la medicina cinese utilizza da sempre questi superfood naturali, e sono ampiamente utilizzati nella cura e nella prevenzione dell'insorgere della malattia derivante da un sistema immunitario compromesso. Alcuni di questi sono Reishi, Shiitake, Maitake, ed Hericium.