Torta di mele con scorza di limone
E' veramente soffice, ed è stata cotta senza forno, in friggitrice ad aria!
Assolutamente da provare. Il profumo del limone è qualcosa di magico ..
Strumenti: serve una friggitrice ad aria, un frustino a mano da cucina, una terrina media, uno stampo per torte da 22cm, uno stecchino lungo per la prova cottura!
Io ho usato una busta di farina preparata per torte senza glutine della marca Elah, con farina, lievito e zucchero integrati insieme.
Ingredienti:
Nella terrina unire in ordine:
- 2 uova intere allevate all’aperto;
- 80gr di burro senza lattosio sciolto precedentemente in un pentolino;
- 30ml di acqua naturale da bottiglia;
- 260gr di preparato per torte senza glutine Elah;
- In ultimo, una mela grande leggermente appassita, sbucciata e tagliata a cubetti piccoli precedentemente, insieme alla buccia di un limone edibile tagliata a strisce piccole.
Scopri come cuocere questa torta di mele con acqua,
nella tua friggitrice ad aria!
Procedimento
Mixare tutto con frustino a mano per dolci.
Ungere la teglia prima con del burro senza lattosio a mano, e successivamente con della farina di riso senza glutine o con l'extra avanzato dalla busta del preparato Elah.
Versare il composto della torta con un cucchiaio e inserire lo stampo nel cestello della friggitrice ad aria.
Opzionale: potete fare come ho svolto io per questa ricetta, ho aggiunto 6 fettine sottili di mela decorare la torta.
Importante: per una cottura perfetta seguire con precisione i tempi e i gradi di cottura di seguito.
Cuocere per i primi 25 minuti a 180°C.
Successivamente applicare il timer a 10 minuti a 150°C.
Fare la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
Lasciare raffreddare prima di toglierla dallo stampo. Conservare in una campana di vetro per 3 giorni in frigo.
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CHI E' GIULIA NEBIANTE
Consulente Alimentare, libera professionista in Medicina Tradizionale Cinese.
Diplomata in una Scuola Alberghiera dove ha studiato Enogastronomia, Ospitalità Alberghiera e Scienze dell'Alimentazione.
Giulia si occupa di allergie e intolleranze alimentari ed è celiaca. Aiuta le donne con un percorso alimentare mirato in casi di problematiche di ciclo mestruale ed entrata in menopausa.
Svolge corsi a tema per aziende, scuole alberghiere ed è certificata in Nutrizione Sportiva.
Il suo percorso nelle discipline olistiche nasce diplomandosi nel 2020 in una scuola come Istruttrice di Hatha Yoga, e successivamente in Aromaterapia di livello 1.
Prosegue ad oggi lo studio della pratica orientale del Qi Gong,
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